[日本東京]銀座4丁目スエヒロ(新宿店) @ 貓娜娜的小窩

對於老一代的日本人而言,"新座四丁目スエヒロ"無疑是日本早期吃牛排(牛肉)和時髦洋食(西餐)的代表之一.在昭和5年(西元1930年)尚未移至新座4丁目時,北陽軒SUEHIRO的菜單就已經是全洋文的洋食館.以各式牛排(STEAK)為主食,再加上日本人習慣食用的魚料理(FRIED FISH OR GRILLED FISH...etc..)及雞/豬料理(ROAST CHICKEN/GRILLED BACON).還有甜點SWEETS(DESRETS)_FRUITS SALAD/JELLY/ICE CREAM/PUDDING.飲料有咖啡和紅茶,及洋人的COCKTAILS.最可愛的是連洋人喜愛的早餐OMELETS也有提供,在當年算是非常時尚的洋食館.

由於百年前創業即發展以牛肉為中心販賣的經營主軸,在平成初年就開發出許多以店名"銀座4丁目スエヒロ"為號召的周邊即食商品及生鮮牛肉的販賣.對於喜歡吃牛肉的人而言,多了許多選擇.

日本人的抽煙人口比例是相當高的,所以,就算在密閉的空間內,一定都會有為吸煙人士專門設計的抽煙包廂,真的是相當的貼心.上圖就是銀座4丁目スエヒロ(新宿店)的吸煙包廂(NANA特別等到兩間客人都離開買單後才去拍下),雖然就設在一入門處,不過神奇的是竟然沒有煙味飄出...日本人的空調設計真的是很利害.

銀座4丁目スエヒロ是吃和牛的名店,不過,當天中午到達時,由於一早在京王的早餐(自助餐)吃的太飽,所以,實在沒有什麼胃口,就只點了ヒレステーキ　200g コース（4100円).

小貓Q則是點了ハンバーグステーキと海老フライ（1400円).

到スエヒロ一定要點她們家選用的紅酒,國家從法國,義大利到新世界都有,酒款的選擇更是出眾,最要讓nana佩服的是日本人對於紅酒保存的用心,所以,一樣的酒款,一樣的年份,在台北就常喝到已經稍微變質的遺憾狀態,在東京幾乎不可能會發生.再加上東京飲用葡萄酒的人口眾多,市場相對健康,一樣的酒款在東京常常就是比台北便宜一些.此次nana選了兩款單杯{06' Cotes du Rhome　(700円）及00' Ch. Chambert（1000円)}.紅酒的保存狀態及上桌時的溫度都會讓人覺得感動......秋天再去時一定要選晚餐時段,並且找幾位同樣喜愛葡萄酒的友人,一起開個幾瓶.